孕妇食用南瓜，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。取南瓜500克、粳米60克，煮成南瓜粥，可促进肝肾细胞再生，同时对早孕反映后恢复食欲及体力有促进作用。
　　准备材料：南瓜200克、牛肉100克、粉丝鸡蛋2个、豌豆50克、葱花精盐、味精、淀粉、香油、白糖、五香粉、花椒粉、米醋、海鲜酱油。
　　1、南瓜去皮洗净，切成细条，放入碗中，加入适量清水、米醋浸泡5分钟，捞出沥干。
　　2、牛肉剔去筋膜，洗涤整理干净，切成细条，放入碗中，加入精盐、味精、淀粉、鸡蛋液抓匀上浆。
　　3、净锅置火上，加入植物油烧至六成热，放入粉丝炸透，捞出沥油。

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　　4、将南瓜条、牛肉条放入碗中，加入海鲜酱油、花椒粉、五香粉、精盐、白糖、香油及少许清水调匀，再放入炸好的粉丝、豌豆拌匀，腌渍2分钟。

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　　5、蒸锅置火上，加入适量清水烧沸，放入拌好的南瓜条，用大火蒸约15分钟。
　　6、关火后取出南瓜条，撒上葱花，淋上少许烧热的香油，即可上桌食用。

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