水果是酸性还是碱性
水果有的是酸性的,也有的是碱性,大体上入口是甜食的,多 数为酸性食物; 入口较酸者,多数是碱性食物。
香蕉、酪离、苹果等甜性水果,为酸性;葡萄、葡萄柚、柠檬、柳橙等较酸的水果,则为碱性食物。
在日常生活中,可依此把握酸碱值平衡的原则。
食物的酸碱,并不是凭口感,而是食物经过消化吸收之后在体内吸收代谢后的结果。
如果产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多,就容易在体内产生较多的碱,形成碱性反应。
这和食物中的矿物质含量有关。一般来说,含有硫、磷等矿物质较多的食物,是酸性食物;
而含钾、钙、镁等矿物质较多的食物,为碱性食物。
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