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适合秋天吃的月子餐有哪些 鲜滑鱼片粥



材料：优质粳米、草鱼净肉各100g，猪肉200g，腐竹40g味精1g，精盐、姜丝、葱、太白粉各5g，香菜10g，胡椒粉0.5g，麻油20g。

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做法：




1、猪骨洗净敲碎。腐竹用温水泡软。粳米淘洗干净。将猪骨、粳米、腐竹放入砂锅，加水(约1500g)，先用大火烧开，改用小火慢熬1个半小时左右，放入盐(3g)，味精(0.5g)，调好味，拣出猪骨。




2、草鱼洗净，斜刀切成大片，厚以0.3cm为宜，用盐、太白粉、姜丝、麻油拌匀，倒入滚开的粥内轻轻拨散，待粥再滚起，端离火位，用碗盛起，撒上胡椒粉、麻油即可食用。




功效：健脾益气、养血壮骨、生精下乳，富含营养，除蛋白质、脂肪及碳水化合物含量较高外，还富有铝、磷、铁，因而有良好的生血、壮骨作用，并能有效地促进乳汁的分泌。




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适合秋天吃的月子餐有哪些 冬瓜薏米鸡脚汤



材料：鸡爪100克 冬瓜200克 薏米30克




做法：




1、冬瓜去皮去籽，切成小块;薏米淘洗干净;鸡爪洗净，剁去爪尖




2、将鸡爪凉水下锅焯水，捞起待用。




3、锅内加入适量的水，把鸡爪、薏米和数片姜片放入，大火烧开转小火煮35分钟。




4、再放入冬瓜，煮15分钟左右，调入少许盐即可。




功效：冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。

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对于产妇来说，适当吃些冬瓜，不仅消暑，还有助产后消肿、减肥。

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适合秋天吃的月子餐有哪些 黄鱼参羹



材料：大黄鱼肉、水发海参各125g，火腿末10g，鸡蛋40g。肉汤280g，料酒、精盐各5g，熟猪油、植物油各15g，葱末3g，干团粉2g，味精1g，胡椒粉0.5g。




做法：




1、首先咱们将火腿末蒸熟。将大黄鱼肉及水发海参切成小方厚片。将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。




2、锅内放油，烧至5-6分热时，放入葱末爆香，随即加入料酒、肉汤、海参




片及黄鱼片、胡椒粉，煮开后放入精盐、味精略煮，缓慢倒入鸡蛋。




3、待全熟时倒入水团粉勾成薄芡离火，倒入碗中，淋上熟猪油，撒上火腿末即可食用。




功效：能为秋季产妇身体康复提供必需的营养成分，且含维生素较为丰富，对于婴儿维生素缺乏症有预防作用。

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适合秋天吃的月子餐有哪些 小米红枣粥



材料：小米、红枣、红糖。




做法：




1、小米清洗后浸泡30分钟;




2、红枣洗净、去核、切小片;




3、将准备好的小米和红枣放入锅中，倒入适量清水，大火烧开后转小火慢慢熬煮1小时;




4、待粥煮至粘稠，用勺子不停翻搅，避免糊锅;出锅前10分钟加入少许红糖融化到粥里即可。




功效：红枣和小米营养价值都很高，熬煮成粥可以补气养血、清热除湿、养胃健脾、安神健脑，特别适合身体虚弱、睡眠不好、贫血的产妇食用。




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